Inaugurato il 18 febbraio 2000, il Fuorirotta punta immediatamente ad un pubblico che ama birra e pizza.
Infatti il locale offre al pubblico, come proposta principale, l' abbinamento tra le tante varietà di pizza e le varie tipologie di birra. E per offrire questo servizio, fondamentale è stata la valutazione di una struttura idonea, che offrisse quel senso di familiarità e calore da trasmettere alla clientela.
La linea architettonica è stata creata in " controcorrente", con uno stile orobico e materiali di provenienza locale.
Il locale dispone di 300 posti all' interno e 150 all' aperto.
La cantina è ben fornita ( oltre 120 etichette ) e anche il bere " miscelato" non è da meno: si può degustare qualche buon drink al grande bancone circolare o al tavolo, con un servizio allegro e coinvolgente ma altamente professionale