La cucina è tipica, si gustano ottimi piatti tradizionali, illustrati anche nel libro "TEX-MEX" scritto dallo chef, nonché proprietario del locale.
Il piatto forte è composto da striscioline di carne di manzo e pollo, serviti su una griglia rovente.
Ma non mancano il famoso chili, i tacos, le enchiladas e tanti altri piatti tradizionali e non della cucina tex-mex e new-mex.
Onnipresenti i fagioli pinta messicani e il chile. Vi sono diversi piatti vegetariani e di pesce di ottima qualità.
I cocktails sono preparati con prodotti freschi, limoni, fragole... e tutti i desserts sono fatti in casa. Fiumi di birra accompagnano le nostre portate. Ottima la sangria preparata quotidianamente con frutta di stagione . .