Il mare è servito!
Freschezza: E' la sensazione che si percepisce entrando in questo locale dal nome francese ma dallo spirito mediterraneo. Il Plateau è un ristorante dall'anima candida, perché candidi sono i suoi arredi e puro e genuino è il pesce, protagonista delle ricette proposte dallo chef Taulant Hyska.
Al centro dello spazio, accoccolati su un mare di ghiaccio, crostacei, molluschi e specie ittiche di vario genere fanno bella mostra di sé sfoggiando livree dalle rosate e argentee sfumature. E sono proprio il bianco e l'argento i colori predominanti in un ambiente pervaso da un nitore assoluto .